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BETEX CF: Colageno y malla, todo en uno para solucionar problemas

BETEX CF y BETEX CFN son nuestra soluciones “todo en uno” para productos cocidos (jamones de cerdo, de pollo, de pavo, paletas, rotis, pastramis). Su construcción es flexible, lo que lo hace ideal para piezas enteras, y en su interior lleva una dispersión de colágeno que se funde en la corteza de la carne, aportando una protección bactereológica y evitando desprendimientos.

Se presenta en bobinas, plisado o en bolsas a medida desde ancho plano 50 mm hasta 350 mm. Disponible sin color o marrón, negra, curry y pimentón. Se presenta en versión con proteína porcina (BETEX CF) o de ave (BETEX CFC), dependiendo de la aplicación final. Para completar existe la variante CFN, con una malla exterior que aporta estabilidad de calibre y la imagen artesana.

CFNC
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